Oryginalne lody i profesjonalny sprzęt
Pasta Pannacotta Stella – Aromatyzowany Preparat do Lodów i Deserów, 6 kg
Pasta Pannacotta Stella to aromatyzowany preparat w formie pasty, który pozwala w łatwy i szybki sposób nadać lodom oraz deserom mlecznym charakterystyczny smak i aromat kremowej pannacotty. Dzięki starannie dobranym składnikom produkt zapewnia powtarzalną, wysoką jakość w każdej partii produkcyjnej. Co więcej, kremowa baza na bazie śmietany w proszku i odtłuszczonego mleka w proszku nadaje deserom aksamitną konsystencję i delikatny, mleczny charakter.
Pasta Pannacotta Stella to produkt ceniony przez profesjonalnych lodziarzy i cukierników, którzy szukają składników o prostym zastosowaniu i powtarzalnej jakości. Ponadto zawarta w składzie pektyna pełni funkcję stabilizatora, dzięki czemu gotowe lody i desery zachowują odpowiednią konsystencję i strukturę. Natomiast syrop glukozowy zawarty w recepturze zapobiega krystalizacji cukru, co w rezultacie przekłada się na gładką, aksamitną teksturę gotowego produktu.
Zastosowanie pasty pannacotta:
- Lody o smaku pannacotty
- Desery mleczne i kremowe
- Musy i semifredo
- Kremy i nadzienia cukiernicze
- Desery na zimno i mrożone
Sposób użycia: Przed użyciem pastę należy dokładnie wymieszać. Następnie dodać 50–70g produktu na litr mieszanki bazowej i ponownie dokładnie wymieszać. Ilość pasty można stopniowo dostosowywać w zależności od pożądanej intensywności smaku i aromatu pannacotty.
Skład: syrop (cukier, woda), syrop glukozowy, odtłuszczone mleko w proszku, aromaty, śmietana w proszku, stabilizator: pektyny.
Opakowanie 6 kg to optymalne rozwiązanie dla lodziarni i cukierni pracujących na większą skalę. Pasta Pannacotta Stella gwarantuje stały, kremowy smak i aromat w każdej partii produkcyjnej, dzięki czemu wyroby zawsze smakują tak samo dobrze.
Dozowanie: 50–70g na litr mieszanki bazowej Producent: Stella Waga: 6 kg
