Mieszanka piekarnicza Chleb Natura 40% zakwas żytni worek 25 kg Credin

Mieszanka piekarnicza Chleb Natura 40% zakwas żytni worek 15 kg – opis produktu.
40% koncentrat do produkcji chleba mieszanego pełnoziarnistego. Mieszanka oparta jest na naturalnym kwasie żytnim, ciemnych słodach żytnich oraz specjalnie preparowanej mące.
Naturalny kwas żytni poprawia stabilność ciasta, jego strukturę, przedłuża świeżość chleba po wypieku oraz nadaje specyficzny naturalny aromat. Dodatek ciemnych słodów żytnich wpływa na jednorodną strukturę miękiszu, zapewnia oryginalny kolor pieczywa oraz podkreśla smak i aromat.
Dodany słód spowalnia proces czerstwienia i wydłuża świeżość pieczywa, zawiera również cenne witaminy i składniki mineralne.
Skład: suszony zakwas żytni; sól; mąka żytnia; słód żytni; mąka pszenna; gluten pszenny; olej rzepakowy; enzymy.