Kwas 200 12.5kg – IREKS

Skoncetrowany płynny zakwas zawierający kwas mlekowy i octowy.
Doskonale nadaje się nie tylko do chleba mieszanego i żytniego, ale również bułek, bagietek oraz różnego rodzaju pieczywa pszennego.
Produkt zapewnia pieczywu naturalny aromat, elastyczny miękisz, wydłuża świeżość oraz poprawia prowadzenie ciasta.
Dozowanie:
1 – 7%
W opakowaniu:
12,5 kg
Wartości odżywcze w 100g/ml
Wartość energetyczna (kJ/kcal) – 616,00/145,00
Tłuszcz (g) – 0,50
w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) – 0,10
Węglowodany (g) – 18,00
w tym cukry (g) – 2,10
Sól jako NaCl (g) – 0,13
Błonnik (g) – 3,60
Białko (g) – 2,90
Przechowywanie przed otwarciem
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w oryginalnie zamkniętym opakowaniu
Przechowywanie po otwarciu
przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w zamkniętym opakowaniu
Skład produktu
Zakwas (mąka żytnia, woda, kultura starterowa), kwasy: kwas mlekowy, kwas octowy