Oryginalne lody i profesjonalny sprzęt
Krem Chantilly śmietanowy instant cream 10 kg – opis produktu.
Chantilly to niezwykle lekki krem śmietankowy w proszku.
Krem Chantilly doskonale nadaje się do dekoracji tortów śmietankowych oraz kremowych, a także do deserów i gofrów. Pozwala tworzyć przepiękne dekoracje za pomocą tylek, które utrzymują formę oraz kształt nawet w wysokich temperaturach przez długi czas. Zastosowany na torcie można oblewać czekoladą, żelem i powlekać innymi masami dekoracyjnymi.
Chantilly świetnie sprawdzi się także przy dekoracji tortów w „stylu Angielskim”. Posiada konsystencje umożliwiającą całkowite obkładanie tortów śmietanowych.
Krem nie wysycha, jest idealnie gładki, świetnie łączy się z tłustymi, jak i kwaśnymi nadzieniami. Nawiązuje smakiem do prawdziwej śmietany.
Przygotowanie: zmieszać wszystkie składniki – Krem Chantilly 150 g, woda 100 g, mleko (1%) 100 g. Mieszać przez 3 minuty na najwyższym biegu mieszalnika planetarnego. Można dodać nadzienie i wymieszać.
Przechowywanie: w chłodnych i suchych warunkach do 20°C.
Skład: cukier, syrop glukozowy (suszony), oleje i tłuszcze roślinne, uwodorniony tłuszcz palmowy, emulgatory : E472b, E472f, E471, mleko w proszku (chude), biała mleka, stabilizatory: E263, E339, E440, E450, E516, zagęstniki: E401, E463, środek przeciwzbrylujący. Produkt zawiera mleko oraz może zawierać śladowe ilości glutenu, jajek, soi i/lub łubinu.
