Oryginalne lody i profesjonalny sprzęt
Irca Reno Concerto Fondente 72% – Ciemna Czekolada Deserowa, 5 kg
Reno Concerto Fondente to czekolada deserowa najwyższej klasy marki Irca z zawartością kakao na poziomie 72%. Dzięki dodatkowi naturalnej wanilii produkt wyróżnia się intensywnym, głębokim smakiem, który docenią zarówno profesjonalni cukiernicy, jak i wymagający klienci. Co więcej, wysoka zawartość kakao nadaje czekoladzie wyrazisty, lekko gorzki charakter, który doskonale równoważy słodycz deserów i wypieków.
Reno Concerto Fondente charakteryzuje się doskonałymi właściwościami technologicznymi, dzięki którym praca z tym produktem jest wygodna i przewidywalna. Ponadto czekolada świetnie się temperuje, co w rezultacie pozwala uzyskać błyszczącą, chrupiącą powłokę na pralinach i korpusach czekoladowych. Natomiast głęboki aromat kakao i naturalnej wanilii sprawia, że nawet proste desery nabierają wyjątkowego charakteru.
Zastosowanie ciemnej czekolady deserowej 72%:
- Torty i ciasta czekoladowe
- Kostki deserowe i tabliczki czekolady
- Praliny i korpusy czekoladowe
- Dekoracje cukiernicze
- Polewy i ganache
- Musy i kremy czekoladowe
Ciemna czekolada Reno Concerto Fondente doskonale komponuje się z wieloma składnikami cukierniczymi, jednak jej intensywny smak sprawia, że równie dobrze sprawdza się jako samodzielny element deseru. Dzięki temu cukiernicy mogą stosować ją w szerokim zakresie zastosowań, od prostych polew po zaawansowane kompozycje pralinowe. Co więcej, opakowanie 5 kg zapewnia wygodę przechowywania i dozowania w codziennej produkcji.
Irca Reno Concerto Fondente 72% to niezawodny wybór dla każdej cukierni, która stawia na najwyższą jakość składników. Powtarzalny smak i właściwości technologiczne produktu gwarantują doskonałe efekty w każdej partii produkcyjnej.
Producent: Irca Waga: 5 kg
