Oryginalne lody i profesjonalny sprzęt
IRCA Joypaste Fragola to wyśmienita, profesjonalna pasta o smaku truskawkowym, wyróżniająca się aż 30% zawartością prawdziwych truskawek. Gwarantuje naturalny, owocowy smak i intensywny aromat, idealnie sprawdzając się w pracowniach cukierniczych oraz lodziarniach.
Kluczową zaletą tego produktu jest jego niska kwasowość. Dzięki niej pasta nie wpływa negatywnie na strukturę delikatnych mas nabiałowych, pozwalając na łatwe łączenie bez ryzyka zważenia śmietany czy kremu.
Zastosowanie pasty Joypaste Fragola:
- Doskonała do aromatyzowania i naturalnego barwienia kremowych nadzień.
- Idealny dodatek do bitej śmietany, nadający jej stabilny, truskawkowy profil.
- Świetna baza do tworzenia owocowych ganachów (ganache) i polew.
- Niezastąpiona przy produkcji różnorodnych deserów, musów i lodów.
Dozowanie: 70-100 g na 1 kg masy
Producent: IRCA
Waga: 1,2 kg
