IRCA CHOCOSMART BIANCO 5KG

Krem z białej czekolady do polewy.
Jest łatwy w użyciu, upłynnia się w bemarze. 32°C-35°C . Ponadto ubijany w mikserze za pomocą łopatki staje się puszysty, pęcznieje i może być stosowany jako nadzienie do wyrobów cukierniczych.
Rozkoszuj się tym nieodparcie pysznym ganache z białej czekolady.
· Rozpuść i polej na ciasta jako okruszki lub jako ostatnią warstwę.
· Można użyć roztopionego lub ubitego. Jeśli ubijasz, nie musisz go najpierw roztapiać, włóż prosto do miski miksera.
· Roztopione można wykorzystać do maczania truskawek, eklerów, cake popsów, chrupiących ciasteczek ryżowych oraz do wypełniania foremek na tarty.
· Rozpuść ganache i wymieszaj z ciepłą wodą, aby uzyskać efekt lustrzanej polewy.
· Bardzo szybko tężeje w lodówce, 15 minut
· Odporny na wielokrotne podgrzewanie. Można podgrzewać wielokrotnie bez zmiany konsystencji.
· Wymieszaj białą i ciemną ganache, aby stworzyć niestandardową mieszankę ganache z mlecznej czekolady.
· Białą ganache można zabarwić barwnikami cukierkowymi.
· Okres przydatności do użycia: 1 rok.
· Odporny na zamrażanie i rozmrażanie.
.Producent Irca
.Waga 5kg