Oryginalne lody i profesjonalny sprzęt
Jelly Mix Stella – Zagęstnik w Proszku do Żelek i Deserów, 1 kg
Jelly Mix Stella to wszechstronny zagęstnik w proszku, który stanowi doskonały zamiennik żelatyny w produkcji cukierniczej. Dzięki prostemu zastosowaniu produkt sprawdza się zarówno w profesjonalnych cukierniach i lodziarniach, jak i w mniejszych zakładach produkcyjnych. Co więcej, szerokie możliwości zastosowania sprawiają, że Jelly Mix to jeden z najbardziej wszechstronnych zagęstników dostępnych na rynku.
Zastosowanie zagęstnika Jelly Mix:
- Żelki owocowe jako wkład do tortów
- Żelki śmietankowe i deserowe
- Wkłady żelowe do lodów
- Kremy i masy do semifreddo
- Desery na zimno i mrożone
Żelka owocowa:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Pulpa owocowa | 1000 g |
| Jelly Mix Stella | 180 g |
| Dekstroza | 50 g |
Mieszankę podgrzać do 30°C, następnie dokładnie wymieszać. Gotową masę wylać do formy i zszokować lub zamrozić w zamrażarce.
Żelka śmietankowa jako deser:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Świeża śmietanka | 1000 g |
| Jelly Mix Stella | 150 g |
| Gorące mleko | 150 g |
| Pasta smakowa | do smaku |
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, następnie wlać do formy i schłodzić.
Krem do semifreddo:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Mleko | 200 g |
| Śmietanka | 800 g |
| Jelly Mix Stella | 100 g |
| Pasta smakowa | 40 g |
Wszystkie składniki połączyć i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Jelly Mix Stella to niezawodny wybór dla cukierni i lodziarni, które szukają wszechstronnego zagęstnika o powtarzalnej jakości. Dzięki prostym recepturom i łatwemu dozowaniu produkt pozwala zaoszczędzić czas produkcji, natomiast wysoka jakość składników gwarantuje doskonały efekt końcowy w każdej partii wyrobów.
Producent: Stella Waga: 1 kg
